“Spaghetti con guanciale croccante e crema di ricotta allo zafferano” , un primo piatto assolutamente da provare, facile rapido e sempre all’insegna della cucina “veloce”. Anche questa volta ancora una ricetta suggerita da Patrizia a…
Browsing Category Food
Couscous con seppia e porro
Una giornata tipo….” Cosa preparo oggi? Vediamo cosa ho nel frigo”…. un po’ di fantasia e via, come dipingere un quadro… Ingredienti couscous – 70 gr a persona seppie – 2 medie porro – 1…
I Fiori Di Zucca Alla Romana
I fiori di zucca alla romana, con ripieno di alici e mozzarella, sono un piatto tipico della tradizione romana adatto ad ogni occasione da servire sia come antipasto, contorno, aperitivo che come spuntino di mezzanotte….
Passatelli
Le Ricette di Paola: Ingredienti ( le dosi si riferiscono a persona) 25 gr di pangrattato 25 gr di farina 25 gr di parmigiano grattugiato 1 uovo intero Sale qb Noce moscata qb Scorsa di…
Risotto Con Fiori Di Zucca
Le Ricette di Paola: Ingredienti ( per 4 persone ) 350 gr di riso (80 gr a persona circa) 20 fiori di zucca (secondo la grandezza, ma più ce ne sono meglio è) Brodo vegetale…
Pici Alla Vignarola
I pici, pasta di semola di grano duro tipica della Toscana, sono stati la scelta della pasta di oggi che ha accompagnato una ricetta, ” la vignarola romana “, tipica del Lazio. I pici utilizzati…
Vermicelli Con Vongole Lupini E Asparagi
Le Ricette di Paola: INGREDIENTI (per 4 persone) Vermicelli 500 gr ( in alternativa spaghetti o paccheri) Pomodorini (10) Punte di asparagi 250 gr. (anche surgelati) Vongole/lupini Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe nero in…
Bagnon De Ancioe ( Zuppa Di Acciughe)
Bagnon De Ancioe ovvero “Zuppa Di Acciughe“ anche questa volta, una ricetta ispirata dall’amico Luca, genovese e genoano D.O.C. che dopo la ricetta delle “trenette al pesto”, mi ha fatto conoscere questa zuppa di acciughe, piatto…
Gnocchi Al Sugo Di Spuntature
Gnocchi di patate, una ricetta semplice e veloce realizzabile in poco tempo e che possiamo condire con molte varianti, ma la classica domanda, che ci si pone quando decidiamo di realizzare gli gnocchi è: “quali patate…
Ossobuco Con Piselli
Ossobuco con piselli, un piatto da sempre presente nella cucina della Sora Adriana, anche se non propriamente un piatto della tradizione romana e romanesca. Semplice da realizzare pochi ingredienti ma determinante la qualità della materia…
