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Ossobuco Con Piselli

Ossobuco con piselli, un piatto da sempre presente nella cucina della Sora Adriana, anche se non propriamente un piatto della tradizione romana e romanesca. Semplice da realizzare pochi ingredienti ma determinante la qualità della materia prima, l’osso buco, che chiaramente determina la buona riuscita del piatto.  Ed è in questi casi che entra in gioco il macellaio di fiducia, Walter della bottega “I maestri della…

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