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Pappardelle Ragu di cinghiale

Pappardelle al Ragu di Cinghiale

in Carne Food Primi on Maggio 23, 2020 Dicembre 26, 2020 Share Facebook Twitter Pinterest Email 4 124 Views

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stefano_marilungo

Io inizierei col botto ! 🤪 Primo post del nuov

Io inizierei col botto ! 🤪

Primo post del nuovo anno, auguri a tutti!

Visto che ancora non c’e’ stata occasione di scambiarceli!

Quindi Buon 2021

Per iniziare “col botto” , oggi, vi propongo un piatto semplice e veloce che richiede come sempre ingredienti di grande qualità per una buona riuscita, ma che vi darà grandi soddisfazioni a tavola accontentando i gusti di tutti, grandi e piccoli.

"Trofie con crema di zucchine, speck, stracciatella e granella di pistacchi.

Freschezza, diverse consistenze, contrasto dei profumi e dei sapori c’e’ tutto! What else?

Che aspettate allora?

Se volete la ricetta, lasciate un messaggio nei commenti qui sotto 👇.
La troverete pubblicata sul mio blog www.stefanomarilungo.it.

Se il post vi è piaciuto, mettete un like 👍 e se vi fa piacere potete anche salvarlo nella vostra raccolta o condividerlo nelle vostre storie!

Ma soprattutto, non dimenticate di attivare la campanella in alto a destra del profilo Instagram, così da non perdervi i prossimi post.

Per oggi è tutto gente! 😉

Tutti ai fornelli per un nuovo anno pieno di cose buone e soprattutto speriamo sereno!

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Ultimo ma non l’ultimo! Per il pranzo del 31 d

Ultimo ma non l’ultimo!

Per il pranzo del 31 dicembre 2021 vi propongo un bel “Risotto e totani al profumo di prezzemolo e spolverata di peperoncino”, un mix “esplosivo” di consistenze, sapori, profumi e colori, tutto in un unico piatto! Che dite può andare?

Se volete la ricetta, lasciate un messaggio nei commenti qui sotto 👇. La troverete pubblicata sul mio blog www.stefanomarilungo.it.

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Per il momento è tutto ma non è detto che questo sia l’ultimo post del 2021…….

Però per sicurezza gli auguri ve li faccio ora…. perché stasera tra un “Gattinara” di Travaglini ( 2018) e due bollicine chissà…. 😉

Buon Anno a tutti, a chi ha scelto di seguirmi e mi supporta costantemente, a chi è passato qui solo per caso e anche a chi ancora non mi segue…

Buon 2022 a tutti !

Con affetto

Stefano

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“Si fa prima a trovare il significato della vita

“Si fa prima a trovare il significato della vita che a trovare il tempo di cottura su un pacco di pasta” 😉

Non so di chi sia questa citazione ma non c’è niente di più vero.

Capita anche a voi di non trovare subito il tempo di cottura sulla confezione della pasta?
Facciamo un sondaggio 😉 .. Lasciate un like al post e scrivetelo nei commenti qui sotto 👇.

Oggi ho preparato un piatto che di questi tempi e con queste temperature, nonostante la giornata di sole ci sta e ha sempre il suo perché:

“Fusilli con gorgonzola, mascarpone e noci, profumato al timo e pepe nero”

Il contrasto tra la cremosità e sapidità del gorgonzola con la dolcezza del mascarpone, il contrasto delle consistenze, la croccantezza delle noci tritate ed i profumi che rilasciano il timo e il pepe nero ne fanno un piatto di gran gusto!

Inoltre, è velocissimo da preparare quindi che aspettate?

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Anche per oggi è tutto!

Buona serata e buona domenica Gente!

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“I sapori semplici danno lo stesso piacere dei p

“I sapori semplici danno lo stesso piacere dei più raffinati,” 😉

Oggi ho seguito una citazione di Epicuro e visto che, per il pranzo domenicale in frigo non c’era tanto spazio per ricette complesse o raffinate, ho scelto la semplicità :

Paccheri con tonno, trito di capperi, acciuga, pinoli tostati e granella di pistacchio.

E voi?... Che ne pensate?

Può andare anche per il vostro #pranzodelladomenica ?

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Anche per oggi è tutto!

Buona giornata e buona domenica Gente!

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“Morir... dormire, e poi sognare, forse... mangi

“Morir... dormire, e poi sognare, forse... mangiare?” 😉

E già oggi vi sottopongo un dubbio “Amletico”per il pranzo domenicale :

Ravioli “Ricotta e spinaci” al Ragù o Ravioli “Cacio e Pepe” lucidati con burro in padella ?

Io nel dubbio, li preparo tutti e due.

E voi?... Che ne pensate?

Quale raviolo scegliereste per il vostro #pranzodelladomenica ?

Lasciate un like al post e scrivetelo nei commenti qui sotto 👇.

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Non dimenticate di venirmi a trovare anche sul mio blog: www.stefanomarilungo.it

Per oggi è tutto!

Buona domenica Gente!

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Déjà vu ? Si decisamente un piatto già propos

Déjà vu ?

Si decisamente un piatto già proposto, ma sempre buono per ogni occasione e di gran gusto, specialmente quando il frigo “piange” ed ecco che arrivano loro: le "Casarecce con pomodoro, cipolla e basilico fresco".

Un piatto semplice, veloce, fresco, dal profumo decisamente mediterraneo!

Qui a Roma lo chiamiamo anche "sugo finto", lo chiamate così anche voi? E sapete il perché?

Se si, lasciate un like al post e scrivetelo nei commenti qui sotto 👇.

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Per il momento è tutto!

Buona Giornata ( uggiosa 😉 ) Gente!

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Rigatone, tu m'hai provocato?… e io me te magno!

Rigatone, tu m'hai provocato?… e io me te magno!

Si perché il rigatone, oggi con un ragù di carne ha sempre il suo perché! ( occhio alla scarpetta finale, non quella di cenerentola… )

Il rigatone è uno dei tipi di pasta che preferisco: all’amatriciana, carbonara, gricia, col tonno, all’arrabbbiata ( con tre B) o semplicemente burro e parmigiano…. Un rigatone è per sempre! 😉

E voi come lo preparate? Scrivetelo nei commenti qui sotto 👇.

Se poi i rigatoni piacciono anche a voi lasciate un like al post!

Molte idee di come preparare i rigatoni li trovate nel mio blog www.stefanomarilungo.it

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Per il momento è tutto!

Buon Weekend Gente!

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Tondo o quadrato? . . Questo è il problema! Lo s

Tondo o quadrato?
.
.
Questo è il problema!

Lo spaghetto giusto per il totano è tondo o quadrato?

Voi cosa ne pensate?

Io per oggi ho scelto il quadrato per accompagnare i totani con aglio, olio, prezzemolo, peperoncino e salsa di pomodoro.

La ricetta come al solito la trovate sul mio blog www.stefanomarilungo.it (il link lo trovate in bio).

Si tratta di un piatto veloce e semplice che spesso preparo utilizzando come al solito, materie prime di grande qualità dal pesce all'aglio!

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Per il momento è tutto!

Buon giovedi Gente!

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