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Pappardelle Ragu di cinghiale

Pappardelle al Ragu di Cinghiale

in Carne Food Primi on Maggio 23, 2020 Dicembre 26, 2020 Share Facebook Twitter Pinterest Email 4 99 Views

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stefano_marilungo

Deja' vu? ...Si, se lo vogliamo chiamare così...

Deja' vu? ...Si, se lo vogliamo chiamare così..... ma in realtà..

Si tratta di un bel piatto di "Tonnarelli all'uovo con vongole, polpo, rucola e pecorino", una ricetta che ho già proposto e che trovate sul mio blog www.stefanomarilungo.it. nella sezione " primi ". Un piatto che amo preparare perché raccoglie in sé i profumi e i colori del mare ma anche quelli della "terra", ben rappresentati dalla rucola e dal pecorino. Un mix esplosivo di sensazioni e sapori che non può non far amare questo piatto.

Chiaramente un bel vermentino o una deliziosa falanghina potrebbero completare il tutto.

Che ne dite ? Un bel deja' vu no?🤩🤩

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Per il momento è tutto... cos'altro?

Ah... buon appetito e buona serata a tutti Gente!

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Ero molto indeciso, ma poi ho deciso! . . . Anche

Ero molto indeciso, ma poi ho deciso!
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Anche se a luglio siamo più propensi a primi di mare, questa sera visto il tempo che di estivo ha molto poco, ho preparato un bel piatto di "Tonnarelli all'uovo con salsiccia, sfumati al vino bianco", con aggiunta di una spolverata di pepe nero in grani macinato al momento e una pioggia di pecorino romano. Che ne dite? Ne assaggiate una forchettata? Vi aspetto! ... ma non tanto... poi si freddano!

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Siamo ai saluti! Buon weekend a tutti e buona serata Gente!

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Dopo tanto mare a tavola, voglio cambiare! . . .

Dopo tanto mare a tavola, voglio cambiare!
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E vista la giornata uggiosa, ventosa ogni tanto quasi "piovosa"... sicuramente tanto noiosa...🤣🤣 stasera mi gratifico con un grande classico "antistress" della cucina tradizionale Romana e Romanesca! ...signore e signori.... Sua Maestà la Gricia! Mezze maniche rigate, listarelle di guanciale croccante, pioggia di pecorino romano e ultimo ma non ultimo, spolverata di pepe nero in grani macinato al momento... come se non ci fosse un domani! 😱. Si lo so... qualcuno dirà... "ma non è un piatto estivo.... " No! Non lo è.... ma a noi ce piace tanto... d'estate e d'inverno! E che ce volete fa? 🤣🤣🤣 .

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Mi sembra tutto per oggi, buona serata e buona cena Gente!

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Stasera voglio sentire il mare a Cinecittà! . .

Stasera voglio sentire il mare a Cinecittà!
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E che c'è di meglio di due spaghettoni 'a vongola con bottarga, prezzemolo e un nonnulla di pachino?

Che ne dite? Si sente il mare?
Non vi fermate alla prima foto, scorretele tutte e 5 e vi assicuro, sentirete il mare!

Questa volta, come sempre d'altronde, ho scelto il meglio: la pasta è del Pastificio Benedetto Cavalieri, il pesce direttamente dalla Ristopescheria dei Consoli (praticamente dal mare, grazie Davide! )... la bottarga dalla Sorgente dell'Alimentazione di D'Onofrio praticamente il top!

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Che altro? Buonissima serata e buonissima cena a tutti Gente!

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Senza via di Scampo! . . . No, non è il tito

Senza via di Scampo!
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No, non è il titolo di un film, ma la mia proposta per la cena di stasera o anche di domani, da consumare in pieno relax prima di seguire la partita della nazionale, magari accompagnando il tutto con un vermentino ghiacciato o con una "bella" falanghina... ma bando alle ciancie! 🤣 Ecco a voi... due ma giusto due... linguine con due scampi, due gamberoni, due gamberetti rossi, due calamari, un "nonnulla"(cit.) di pomodorini pachino, aglio, olio, peperoncino e a completare un'abbondante pioggia di prezzemolo fresco. Insomma quasi uno "scoglio" ma senza vongole e cozze..🤣 .

La ricetta come al solito la troverete a breve sul mio blog www.stefanomarilungo.it (il link invece lo trovate subito in bio)
Mi raccomando, non mi stancherò mai di ripeterlo, le materie prime, sempre di grande qualità dal pesce all'aglio!

Per il pesce fresco vi posso consigliare @ristopescheria_consoli mentre per il resto fate voi! 🤣🤣

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Per il momento è tutto!

Buona serata Gente!

#linguine #pasta #pastalover #pesce #pescefresco #calamari #gamberi #peperoncino #passionecucina #blogincucina #stefanomarilungo #bontaitaliane #solocosebuone #foodblogger #foodpic #food #ideeincucina #cena #roma #vermentino #saporedimare #primipiatti #italia #nazionale #coloriatavola #wheninrome #wheninitaly #ricettesemplici #ricetteveloci #cibo

Due solo due.... lo giuro! . . . Si solo due spag

Due solo due.... lo giuro!
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Si solo due spaghetti semplici semplici, aglio, olio, prezzemolo, peperoncino, totani e due pomodorini tanto per dare quel tocco di rosso che ci piace tanto! 🤣 . Si lo so è un piatto che propongo spesso, ma a me piace molto e poi in queste serate praticamente estive ci sta tutto. La ricetta come al solito la trovate sul mio blog www.stefanomarilungo.it (il link lo trovate in bio). Si tratta di un piatto veloce e semplice da preparare sempre però utilizzando materie prime di grande qualità dal pesce all'aglio!

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Per il momento è tutto!

Buona serata Gente!

#spaghetti #pasta #pastalover #pesce #pescefresco #totani #peperoncino #passionecucina #blogincucina #stefanomarilungo #bontaitaliane #solocosebuone #foodblogger #foodpic #food #ideeincucina #pranzo #cena #roma #saporiecolori #saporedimare #dietamediterranea #primipiatti #chefmaxmariola #coloriatavola #wheninrome #wheninitaly #ricettesemplici #ricetteveloci #cibo

Che ne dite? Due ma dico solo due... . . Gnocchi c

Che ne dite? Due ma dico solo due...
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Gnocchi con sugo di carne, per seguire insieme la #partita della #nazionale ci possono stare? Chi vuole favorire?
Li mangiamo prima o dopo #italiaaustria ? Tanto anche freddi o riscaldati sono buonissimi!
Gli gnocchi sono fatti a mano in casa, forse venuti un po irregolari... ma che ce frega? Se li magnamo lo stesso! 🤣

La ricetta è sul mio blog www.stefanomarilungo.it (il link diretto in bio).

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Che altro? Ahhh si.... se non vi è piaciuto il post mettete un like comunque...fateme un dispetto🤣

Buona serata e buona cena a tutti! E sempre #forzaazzurri!

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E siamo arrivati a 1000 ! . . . Si siamo arriva

E siamo arrivati a 1000 !
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Si siamo arrivati a 1K followers come direbbero i più tecnici e ringrazio tutti coloro che hanno contribuito al raggiungimento di questo piccolo primo obbiettivo e mi hanno supportato e sopportato, dedicando parte del proprio tempo ai miei post.
Come festeggiare? Cosa pubblicare? Niente animazioni o grafiche roboanti…rimango sulla stessa linea semplice di sempre: un bel piatto di pasta!

Quindi, ho scelto di riproporre una delle ricette che ha avuto molti consensi e che ogni volta propongo con piacere anche se più invernale e poco adatto a queste temperature: “Penne con pere caramellate, gorgonzola e pistacchi, sfumate con vodka, al profumo di menta e prezzemolo.
La descrizione è più lunga del tempo di preparazione del piatto …. In realtà è molto veloce da eseguire se non per le pere caramellate (ho usato il miele di castagno e non lo zucchero).
Il risultato finale è un gustosissimo piatto, dove il contrasto tra il dolce delle pere e il sapore deciso del gorgonzola ne esalta il gusto che aggiunto alla croccantezza dei pistacchi e il profumo della menta fa il resto.
Se vi è piaciuto il post mettete un like e se non lo avete ancora fatto....😔 seguitemi e attivate la campanella in alto a destra nel mio profilo, per rimanere sempre aggiornati ogni volta che pubblico un nuovo post . Ultimo...ma non ultimo....lasciate un vostro commento qui sotto 👇👇👇.

PS: Se invece non vi è piaciuto il post... fatemi un dispetto.... e lasciate lo stesso un like...non mi offendo! 🤣🤣🤣.

Che altro? Buona serata e buona cena a tutti Gente!

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