Rollè di carpaccio di manzo croccante con provolone auricchio e Rucola, una ricetta ispirata a quella realizzata dallo Chef Simone Rugiati.
Paccheri sgombro zucchine e datterini
Ricetta ispirata a quella realizzata dallo Chef Max Mariola che ho visto preparare sul Suo canale YouTube, Paccheri con sgombro grigliato, zucchine e datterini. Da Provare
Pinsa Romana base precotta
Preparazione della Pinsa Romana utilizzando delle basi precotte di grande qualità del Panificio Di Marco ideatore dell’impasto della vera Pinsa Romana
Linguine con Uova di Aringa
Linguine con uova di aringa un piatto semplice e veloce da realizzare con pochi ingredienti e un costo di realizzazione veramente basso. Da provare
Zocchi in Tavola
Per chi vive come me da queste parti, “Zocchi in tavola” rappresenta un vero punto di riferimento. Gentilezza, competenza e professionalità di Simona e Rinaldo sono sempre al primo posto
Macelleria “Valter e Figli”
Quando preparo dei piatti che richiedono una materia prima di grande qualità e la garanzia della genuinità, la macelleria “Valter e figli” è quella che preferisco.
Re Manfredi Bianco
Alla ricerca di un vino da abbinare a una cena di pesce ho provato il “Re Manfredi Bianco”, incuriosito soprattutto dalla inaspettata “miscela” di uve utilizzate
Spaghetti con la nduja
Gli spaghetti con la nduja sono un primo piatto tipico calabrese, una pietanza saporita e piccante ideale per chi ama i gusti “Strong”
Zuppa di Pesce
Olio su Tela
